Governo Italiano
Capitolato Tecnico relativo al servizio ristorazione, catering completo, catering veicolato e dei connessi servizi accessori presso Enti/Distaccamenti e Reparti della Difesa (edizione 2021)
Allegato_n_1_Capitolato_Tecnico_2021 (file .pdf 1.021kb)
Allegato I - Menù tipo (file .pdf 244kb)
Allegato II - Caratteristiche merceologiche delle derrate (file .pdf 1024kb)
Allegato III - Ricorrenze particolari (file .pdf 356kb)
Allegato IV - Generi integrativi per la razione media e pesante (file .pdf 248kb)
Allegato V - Sacchetto viveri (file .pdf 327kb)
Allegato VI - Controllo dell'esecuzione contrattuale (file .pdf 516kb)
Annesso A - Allegato II Tipologie di pietanze (file .pdf 259kb)
Annesso B - Allegato II Il calendario della stagionalità della frutta e verdura (file .pdf 438kb)
